Équilibre de haute couture
Millésime 2020 mûr et solaire, mais porté par une fraîcheur remarquable qui signe les grands classiques du Médoc.
Grain de tanin noble
Texture soyeuse, tanins fins et parfaitement enrobés pour un plaisir dès aujourd’hui et une garde sereine.
Grande garde sereine
Un Margaux de collection, promis à deux à trois décennies d’évolution harmonieuse en cave.
L’élégance moderne d’un Margaux classé
Situé sur les plus beaux coteaux graveleux de Cantenac, au cœur de l’appellation Margaux, ce 3ᵉ Grand Cru Classé incarne l’élégance bordelaise dans ce qu’elle a de plus séduisant. Ici, les graves profondes associées à des poches d’argile offrent un terrain de jeu idéal aux cépages nobles du Médoc : Cabernet-Sauvignon majoritaire, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Cette mosaïque de parcelles permet d’assembler un vin complet, à la fois structuré, raffiné et profondément marqué par son terroir.
Mené par Philippe Delfaut, le domaine a fait le choix d’une approche très soignée mais peu interventionniste : vendanges manuelles, tri rigoureux, vinification douce et élevage en fûts de chêne français pendant environ 18 mois. L’objectif est clair : préserver la pureté et la fraîcheur du fruit tout en révélant la dimension noble et épicée d’un grand Margaux. Le style a gagné en précision et en finesse au fil des années, avec moins de démonstration et plus d’harmonie, ce qui rend le vin accessible aujourd’hui tout en lui assurant un excellent potentiel de garde.
Château Kirwan se distingue ainsi comme un Margaux « coup de cœur » pour ceux qui recherchent un grand vin de Bordeaux à la fois sérieux et chaleureux, capable d’illuminer un repas de fête comme de ravir les amateurs exigeants. Régulièrement salué par les guides spécialisés, il reste pourtant à un niveau de prix encore raisonnable pour un cru classé, ce qui en fait une adresse particulièrement intéressante pour entrer dans l’univers des grands Margaux ou enrichir une belle cave avec une valeur sûre.
Puissance veloutée, fraîcheur de grand classique
La robe se présente dans un pourpre profond aux reflets rubis, dense et lumineux, annonçant une belle concentration et une matière généreuse.
Le nez s’ouvre sur un bouquet intense de fruits noirs – cassis, mûre, cerise noire – complété par des notes de violette, de réglisse et d’épices douces. Viennent ensuite de fines touches fumées, de chocolat noir et une pointe mentholée qui apporte relief et fraîcheur.
En bouche, l’attaque est ample et caressante, portée par un fruit mûr et gourmand. La trame est dense mais veloutée, avec des tanins nombreux, fins et parfaitement enrobés. L’équilibre entre richesse et acidité naturelle est remarquable : aucune lourdeur, mais une sensation de profondeur maîtrisée. La finale, longue et précise, prolonge les fruits noirs, rehaussés d’une délicate touche boisée-vanillée et de nuances salines et minérales qui signent le terroir de graves. Un Kirwan 2020 à la fois séducteur jeune et bâti pour la garde.
2020
Un grand Margaux de garde, alliant la maturité somptueuse de 2020 à une fraîcheur classique et racée.
Château Kirwan 2020
3ème Cru Classé, Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
51% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 14% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
Vinification :
La vinification est conduite dans un cuvier moderne, rénové en 2015, avec des **cuves en béton thermorégulées** permettant une approche très parcellaire. Les raisins, vendangés précocement en 2020 pour conserver la fraîcheur, sont acheminés en douceur afin de limiter les pompages, privilégiant le travail par **gravité**. Les fermentations alcooliques se déroulent sous contrôle strict des températures, avec des extractions volontairement mesurées pour préserver l’élégance du fruit malgré la grande maturité du millésime. L’assemblage final, intégrant les quatre cépages du domaine, est défini quelques mois après les vinifications.
Élevage :
L’élevage du Château Kirwan 2020 se déroule pendant environ **18 mois en barriques de chêne français**, dont **50 % de fûts neufs**. La barrique est utilisée pour affiner les tanins, apporter du volume et enrichir le bouquet d’un registre boisé subtil. L’intensité de la chauffe des fûts et la durée exacte d’élevage sont ajustées en fonction de la structure et de la richesse du millésime, dans une approche véritablement « sur mesure ». En 2020, la maturité élevée et la richesse en polyphénols ont nécessité un bois neuf présent mais parfaitement dosé, afin de conserver la fraîcheur et l’équilibre du vin.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2030 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Robe pourpre profonde aux reflets rubis, dense et brillante.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), violette, réglisse, épices douces, notes fumées et touches de chocolat noir, avec une pointe mentholée et minérale.
Bouche :
Attaque ample et fruitée, matière dense mais veloutée, tanins nombreux, fins et bien enrobés, équilibre entre richesse et fraîcheur, finale longue, précise, marquée par les fruits mûrs, une délicate note boisée-vanillée et quelques nuances salines.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit et gratin dauphinois, Filet de bœuf maturé, jus tranché et légumes racines rôtis, Pigeon rôti, purée de céleri truffée et jus corsé, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, vieux Gruyère)